schlemmerbalkon

Herzlich willkommen auf unserem Schlemmerbalkon! Begleite uns durch das Balkon-Gartenjahr und teile mit uns unser Gärtnerglück und manchmal auch -pech.. Wir verraten hier unsere Tipps und Tricks, damit auch Dein Balkon zum Schlemmerbalkon wird! Wir wünschen Dir viel Spaß!


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Balkon-Tapas!!! Heute: krosse Schinken-Mozzarella-Päckchen

Pro Röllchen:

1 große Scheibe roher Schinken
1 Mini-Mozzarella-Kugel
1 großes oder Weiterlesen


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Den Rat befolgt

Wir haben im Bezug auf unseren Knoblauch den Rat von Frau Pfefferschote befolgt und vorsichtig drei der Pflanzen ausgegraben und auf andere Plätze verteilt.

Eine Knolle Weiterlesen


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Keine Tomaten am geplanten Fleckchen

Wir haben da doch so ein Fleckchen Erde im Garten von dem wir mal berichteten. Der Ort, den wir vom Balkon aus so gut sehen können und den wir mit Fleischtomaten der Sorte Ananas bepflanzen wollten.

Nun, daraus wird nichts. Leider. Der Strauch auf der, wenn man hinunter blickt, rechten Seite ist von einer Art Schimmel befallen! Und wir wollen Weiterlesen


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Oh, es geht üns nisch güt

„Wir abön Koffschmersöön! Groß Koffschmersöön! Zü trinkön abön wir genüg, auch wohnön wir immär noch on die Balkongeländör, abbööör disö Koffschmersöön!!! Die bringön üns noch üm!!“

Was habe unsere französischen Weiterlesen


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Freddys Frisur

Ja, er ist mutig unser Freddy! Selbstbewusst und stolz trägt er seine Igelfrisur mit erhobenem Kopf und voller Überzeugung! Keine Fragen hat er gestellt, hat seinen Kopf einfach durchgesetzt! Und was soll man dagegen auch sagen? Ihm Weiterlesen


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Tripmadam

Viel findet man zu lesen über dieses mittlerweile in Deutschland fast unbekannte Küchenkraut. Viele Namen werden dem Tripmadam (sedum reflexum) gegeben und oft wird er mit dem leicht giftigen Mauerpfeffer verwechselt.

Tripmadam, auch Felsenfetthenne oder Felsenpfeffer genannt, war früher ein beliebtes Würzkraut und wuchs in jedem noch so kleinen Kräutergarten. Auch in Klostergärten war diese Pflanze immer zu finden. Jedoch geriet sie mit den Jahren bei uns in Vergessenheit, während sie in Frankreich zum Beispiel auch heute noch für Remouladen und in Kräuterbutter genutzt wird. In Deutschland findet Weiterlesen


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Das Kopfsalat-Projekt

Drei von vier Kopfsalaten die wir gesetzt haben sind noch da. Einer ist leider nicht angewachsen….

Das bisherige Projekt-Ergebnis zeigt, dass der Kopfsalat hinten an der Wand, also am schattigsten und dunkelsten Platz zwar wächst, aber keine Anstalten macht einen „Kopf“ auszubilden.

Das Salatpflänzchen welches den Sonnenplatz ergatterte Weiterlesen


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Sonntagswunder

Heute haben uns zwei Balkonbewohner mehr als positiv überrascht und uns gezeigt, dass es sie gibt: Wunder. In unserem Fall sind es Sonntagswunder.

Wir hatten schwere Bedenken was unsere Zitronenverbene angeht. Schließlich musste sie aufgrund ihrer Wurzelballengröße dieses Jahr ihren Sonnenplatz am Balkongeländer verlassen und in den Schatten umziehen. Eigentlich nicht gerade der Platz an dem man eine Zitronenverbene vermuten würde, aber aufgrund der Möglichkeiten auf unserem Balkon einfach nicht anders machbar.

Todesmutig Weiterlesen


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Zitroniges Kräuterdressing mit Gundermann und Tripmadam

3 El Essig
1 El Rapsöl
3 mittelgroße Gundermannblätter
2 Stiele Petersilie
5 Blätter Zitronenmelisse
1 ca. 3 Zentimeter langer Stiel Tripmadam
1 ca. 5 Zentimeter langer Stiel Zitronenbohnenkraut
1 ca. 10 Zentimeter langes Stück Winterheckenzwiebelgün
goldenes Blütensalz
Pfeffer
Zucker Weiterlesen