schlemmerbalkon

Herzlich willkommen auf unserem Schlemmerbalkon! Begleite uns durch das Balkon-Gartenjahr und teile mit uns unser Gärtnerglück und manchmal auch -pech.. Wir verraten hier unsere Tipps und Tricks, damit auch Dein Balkon zum Schlemmerbalkon wird! Wir wünschen Dir viel Spaß!


17 Kommentare

scharfe Blütengrüße

Die Kapuzinerkresse fühlt sich offensichtlich an ihrem Platz sehr wohl, denn sie schenkt uns viele wunderschöne und sehr scharfe Blüten.

Wir werden sie wieder verarbeiten, denn je mehr Blüten man erntet, desto mehr bilden sich nach. Warum das so ist? Nun, die Pflanze will Weiterlesen


14 Kommentare

Tomatensalat mit Gundermann

5 große Tomaten
10 Blättchen Gundermann
3 El Essig
1 El Öl Weiterlesen


24 Kommentare

Balkon-Tapas!!! Heute: krosse Schinken-Mozzarella-Päckchen

Pro Röllchen:

1 große Scheibe roher Schinken
1 Mini-Mozzarella-Kugel
1 großes oder Weiterlesen


13 Kommentare

Kürbisflammkuchen

dsc04514Für den Teig (unser schneller Flammkuchenteig ohne Hefe):

2 El Öl
125 ml Wasser
250 g Mehl
1 Prise Salz

Für den Belag:

250 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
1 mittelgroßer Apfel
1 rote Zwiebel
100 g Frischkäse Weiterlesen


16 Kommentare

gefüllter Mini-Kürbis: Schafskäse-Tomate

dsc044832 Mini-Kürbisse (wir mögen Sweet Dumpling)
300 g mediterran eingelegte Schafskäsewürfel
10 getrocknete Tomaten Weiterlesen


5 Kommentare

Balkon-Tapas!!! Heute: Paprikaschiffchen mit Gundermann-Frischkäse-Füllung

dsc04346Paprikaschote (wir hatten rote, es geht aber mit allen)
Gundermann-Frischkäse

Paprikaschoten waschen, putzen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Nun die Paprikaschiffchen mit dem Weiterlesen


27 Kommentare

unsterbliche Gundermann-Butter

DSC03986100 g Butter oder Margarine
2 handvoll Gundermann
1 handvoll Jiaogulan
1 Prise Kurkuma
1 Prise Salz Weiterlesen


12 Kommentare

Kräuterdip wild und scharf

DSC03873200 g saure Sahne
2 handvoll Kräuter (wild gemischt, dieses Mal bei uns: Gundermann, Basilikum, Rauke, Schnittlauch, Kapuzinerkresse)
1 Prise Kurkuma Weiterlesen


20 Kommentare

lauwarmer Blattsalat mit in Gänseblümchen-Butter gebratenem Spargel

DSC007741 Blattsalat (dieses Mal bei uns ein Kopfsalat, geht aber auch mit Roma- oder Eichblattsalat)
500 g weißer Spargel
Gänseblümchen-Butter
1 El brauner Zucker Weiterlesen


33 Kommentare

goldenes Blütensalz

DSC03336100 g Salz
3 handvoll Blütenmix (frisch)

Salz und Blütenblätter in Weiterlesen