Süßes vom Balkon!!! Heute: Erdbeersirup mit Rosmarin

16. Juli 2017 von AnDi 14 Kommentare

500 g Erdbeeren
2 Zweige Rosmarin (in der Länge passend für die Flaschen, die man mit dem Sirup füllen möchte)
300 g Zucker
Saft 1/2 Bio-Zitrone
500 ml Wasser

Die Rosmarinzweige waschen und gut trocknen lassen. Sie müssen wirklich zu 100% trocken sein, damit sie später in der Flasche nicht schimmeln.

Die Herstellung des Sirups haben wir hier schon einmal beschrieben. Den Sirup auch für dieses Rezept genau so herstellen.

Bevor man die Flaschen mit dem heißen Sirup füllt je einen der Rosmarinzweige in die Flasche stecken, vorher einmal fest andrücken, damit sich die ätherischen Öle lösen und in den Sirup abgegeben werden.

Nun die Flaschen, wie im schon eingestellten Rezept mit dem heißen Sirup füllen und verschließen.

Verwenden kann man diesen Sirup genau wie den Grundsirup allein für leckere Getränke oder als Soße für Pudding oder Eis. Zu einem Obstsalat gegeben, verleiht er diesem den gewissen Kick!

 

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