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Herzlich willkommen auf unserem Schlemmerbalkon! Begleite uns durch das Balkon-Gartenjahr und teile mit uns unser Gärtnerglück und manchmal auch -pech.. Wir verraten hier unsere Tipps und Tricks, damit auch Dein Balkon zum Schlemmerbalkon wird! Wir wünschen Dir viel Spaß!

Erdbeer-Chutney mit Oregano

15 Kommentare

DSC017771 große Zwiebel
500 g Erdbeeren
5 Tl Saft einer Bio-Zitrone 
50 g brauner Zucker
3 Stiele Oregano
Salz
Pfeffer

Zwiebel schälen, fein schneiden und in einen Topf geben.

Erdbeeren waschen, putzen, ebenfalls klein schneiden und zur Zwiebel in den Topf geben.

Zitronensaft sowie Zucker zugeben, alles verrühren und zum kochen bringen.

In der Zwischenzeit den Oregano waschen, trocken schütteln, die Blättchen abziehen und fein schneiden.

Wenn die Erdbeermasse kocht den geschnittenen Oregano hinzufügen, für eine Minute aufkochen, den Topf vom Herd nehmen und das Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Chutney in heiß ausgespülte Gläser füllen, diese gleich verschließen und auf den Kopf stellen. Nach 10 Minuten die Gläser wieder umdrehen und auskühlen lassen. Das Chutney vor dem Verzehr mindestens vier Wochen durchziehen lassen.

Passt super zu Käse, macht sich aber auch auf dem Brunch- oder Grillbuffet sehr gut!

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15 Kommentare zu “Erdbeer-Chutney mit Oregano

  1. Koche gerne Indisch… Erdbeer- Chutney ist ein Versuch wert, klingt lecker

    Gefällt 1 Person

  2. Hört sich interessant an
    LG Andrea

    Gefällt 1 Person

  3. Das muss ich echt mal probieren, denn wir haben noch ein paar Grillfeste vor uns 😉

    Danke ihr Lieben für diese *süße Anregung
    und ein noch hoffentlich erträgliches Hitze-Weekend.

    LG Uschi

    Gefällt 1 Person

  4. Tolle Idee, das könnt ich jetzt grad verdrücken. 😀

    Gefällt 1 Person

  5. Pingback: Lauter rote Leckereien | schlemmerbalkon

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