schlemmerbalkon

Herzlich willkommen auf unserem Schlemmerbalkon! Begleite uns durch das Balkon-Gartenjahr und teile mit uns unser Gärtnerglück und manchmal auch -pech.. Wir verraten hier unsere Tipps und Tricks, damit auch Dein Balkon zum Schlemmerbalkon wird! Wir wünschen Dir viel Spaß!

Sprossenpfannkuchen – Grundrezept

11 Kommentare

DSC00380120 g Mehl
225 ml Milch
Salz
1 Ei
kleiner Schluck Mineralwasser
2 handvoll Sprossen nach Wahl
etwas Butter

Sprossen klein schneiden.

Mehl, Milch, Sprossen, Ei und die kleine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. So lange rühren bis dieser leichte Blasen wirft.

Den Teig für ungefähr eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

DSC00379Dann aus dem Kühlschrank nehmen, den kleinen Schluck Mineralwasser zufügen und den Teig nochmal durchrühren.

Die Butter in die Pfanne geben und richtig heiß werden lassen.

Die Butter durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Nun mit einer Schöpfkelle Teig in die heiße Pfanne geben und ebenfalls mittels Schwenken gleichmäßig verteilen.

icon271Den Teig so lange ruhig in der Pfanne liegen lassen bis die Unterseite richtig gebräunt und der Pfannkuchen fest ist! Erst wenn sich der Pfannkuchen ganz einfach mit dem Pfannenwender anheben lässt kann man den Pfannkuchen problemlos wenden ohne dass dieser dabei einreißt.

Jetzt noch die zweite Seite des Pfannkuchens bräunen, fertig!

Was es dazu gibt? Oh, da gibt es unzählige Möglichkeiten! Einige werden wir hier nach und nach vorstellen…..

Wenn Pfannkuchen übrig bleiben, kann man sie in feine Streifen schneiden und diese einfrieren. Sie sind super als Suppeneinlage!

Advertisements

11 Kommentare zu “Sprossenpfannkuchen – Grundrezept

  1. Vegan gehts eben auch, … einfach statt Milch und Ei Sojamilch benutzen ❤

    Gefällt 1 Person

  2. Ich habe Hunger! Und muss erst noch kochen!
    LG Marlies

    Gefällt 1 Person

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s