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Herzlich willkommen auf unserem Schlemmerbalkon! Begleite uns durch das Balkon-Gartenjahr und teile mit uns unser Gärtnerglück und manchmal auch -pech.. Wir verraten hier unsere Tipps und Tricks, damit auch Dein Balkon zum Schlemmerbalkon wird! Wir wünschen Dir viel Spaß!

Balkon-Tapas!!! Heute: scharfe Putenbrust-Schnecken

22 Kommentare

DSC001051 Rolle Blätterteig
5 El scharfe Zucchinisoße
50 g Putenbrust (je nach eigenem Geschmack auch gerne geräuchert, oder Hähnchenbrust)

Blätterteig aufrollen und etwas dünner ziehen oder ausrollen.

Putenbrust in Steifen schneiden.

Scharfe Zucchinisoße auf dem Blätterteig verteilen und Putenbruststreifen auf die Soße legen.

DSC00095Teig nun von der breiten Seite her aufrollen.

Und wieder unser persönlicher kleiner Extra-Tipp 🙂 : Den aufgerollten Blätterteig in die Tiefkühltruhe legen und für ca. 45 Minuten einfrieren! So wird der Teig und die Füllung fest und man quetscht die Füllung nicht raus, wenn man den Teig in Form schneidet!!! 😉 Funktioniert immer und bietet sich dann an, wenn die Füllung von der Konsistenz “cremig” ist (also bei Marmelade, oder Füllungen die mit Frischkäse, Schmand und dergleichen gearbeitet sind).

Backblech mit Backpapier auslegen und Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Nun 1 cm breite Scheiben von der Rolle schneiden, die Schnecken auf das Backpapier legen und in ca. 10 – 15 Minuten goldbraun backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Übrigens: wer keine Putenbrust mag kann auch dünn aufgeschnittenen gekochten Schinken nehmen!

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22 Kommentare zu “Balkon-Tapas!!! Heute: scharfe Putenbrust-Schnecken

  1. Das hört ja gar nicht mehr auf – ich brauche Blätterteig im Abo 😉

    Gefällt 1 Person

    • Ja, wir verstehen was Du meinst! Uns geht es mit dem Blätterteig-Abo auch so, denn wir haben ständig neue Ideen für Schnecken in unseren Köpfen! 😀 😀 😀

      Und jetzt noch eine ganz furchtbare Nachricht: Am Wochenende machen wir was mit Filo-Teig!!!! 😀 😀 😀

      Gefällt mir

  2. Da habe ich nun heute alles getan, damit der letzte Frost die Schneckeneier findet und vernichtet, ich möchte ja Kürbise ernten und dann das…
    Prachtvolle Schnecken, eine schöner als die andere… da hilft nur eins…auffessen, alle, jawoll.;-)

    Gefällt 1 Person

  3. Schneckenwoche bei den Balkonschlemmern? Wie schön. 🙂

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  4. Gerade habe ich Hänchen gegessen, aber ohne Schnecke 😀
    War natürlich nicht so lecker wie deine.

    LG Mathilda ❤

    Gefällt 1 Person

  5. Reiche noch ein „h“ nach 😳

    Gefällt 2 Personen

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