schlemmerbalkon

Herzlich willkommen auf unserem Schlemmerbalkon! Begleite uns durch das Balkon-Gartenjahr und teile mit uns unser Gärtnerglück und manchmal auch -pech.. Wir verraten hier unsere Tipps und Tricks, damit auch Dein Balkon zum Schlemmerbalkon wird! Wir wünschen Dir viel Spaß!

Kräuterscones

6 Kommentare

Goldbraun gebackene Kräuterscones

Goldbraun gebackene Kräuterscones

Für 12 Stück

3 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
250 gr. Mehl
2TL Backpulver
1 Prise Zucker
1/2 TL Salz
50 gr. weiche Butter
150 gr. Joghurt
1 EL Samen (kleine Samen wählen, Chia, Leinsamen, goldener oder schwarzer Sesam)
1 Eigelb

Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Kräuter abbrausen, danach die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und fein hacken. Nun für den Teig alle Zutaten bis aus das Eigelb mischen und alles kneten bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Stücke teilen. Die einzelnen Stücke zu kleinen Kugeln formen, leicht platt drücken und auf das Backblech legen. Das Eigelb mit 1 EL Wasser verrühren und die Scones damit bepinseln. Nun das Blech in den heißen Backofen schieben und die Scones ca. 15 Minuten goldbraun backen. Danach vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

 

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6 Kommentare zu “Kräuterscones

  1. Klingt super! Das werde ich unbedingt mal ausprobieren!

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  2. Hm, noch heiss etwas Käse darin schmelzen lassen??? Wird probiert! Muss er sich Wieder opfern, mein armer Mann … ;-(

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